Lobster roll version pain surprise

Name: Lobster roll version pain surprise
Ingredients: Pain Lobster roll à garnir; Morceaux de saumon fumé; Thon au naturel en morceaux; Guacamole Santa Fe; Chair de homard et poisson; Tartare de tomate

Imaginé et cuisiné par Mickaël Bloutin

Recette festive

Revisitez l'incontournable pain surprise des événements traiteur et réceptions grâce à notre pain tendance : le Lobster Roll. Sans huile de palme, original, il est parfait pour une offre cocktail différenciante.

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La recette : Lobster roll version pain surprise

Ingrédients

Progression de la recette

Décongeler le pain Lobster roll 1h avant la préparation
Ouvrir dans le pain dans le sens de la longueur en prêtant attention à ne pas couper le fond du pain
Réaliser 5 mousses différentes : rillette de saumon, rillette de thon, guacamole, chair de homard et poisson, et tartare de tomate.
Incorporer les garnitures dans chaque ouverture avec une poche
Puis trancher des parts pour en faire des petites bouchées faciles à consommer

Produits suggérés

Pain Lobster roll à garnir

500 G

Surgelé

Réf : 7031
/Unt

Carton 4 pièces

Indisponible
Carton 4 pièces

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Morceaux (chutes) de saumon fumé

Surgelé

Réf : 0351
/Kg

Indisponible

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Thon au naturel en morceaux

Sec

Réf : 1164
/Kg

Poche 1 kg

Indisponible
Poche 1 kg

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Guacamole Santa Fe

Surgelé

Réf : 3145
/Unt

Pot 500 g

Indisponible
Pot 500 g

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Préparation chair de homard et poisson

Surgelé

Réf : 0017
/Kg

Unité 908 g

Indisponible
Unité 908 g

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Tartare de tomate confite

Surgelé

Réf : 6003
/Kg

Pot 500 g

Indisponible
Pot 500 g

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