Toutes les tendances culinaires en restauration

Découvrez tous nos articles sur les tendances produits et les modes de consommation du moment à destination des professionnels des métiers de bouche

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es !

Comprendre les consommateurs est un enjeu clé aujourd’hui pour satisfaire vos clients et les fidéliser mais aussi pour en capter de nouveaux. Nous mettons à votre disposition nos recherches et analyses concernant les comportements alimentaires des Français, des informations qui pourront vous aider à construire et ajuster votre offre. La capacité à s’adapter est un facteur de succès dans un environnement qui peut parfois se révéler instable, voire fragile comme avec la crise sanitaire actuelle.

Il faut parfois savoir se réinventer dans les modes de distribution mais aussi à travers une carte qui évolue au gré des saisons, de vos envies et des tendances. Faire voyager vos clients avec des tacos, leur offrir un retour en enfance avec une crêpe, les inviter à partager un moment convivial autour d’une planche apéritive, leur faire découvrir des gourmandises végétales… Autant d’attentions qui sauront surprendre et ravir vos clients, fidèles et nouveaux !