Préparation chair de homard et poisson

Produits de la mer produits-de-la-mer/
| Prêt à l'emploi | Surgelé | Réf : 0017
Préparation à base de chair de homard et de poisson pour vos amuse-bouches, salades ou Lobster roll.

En savoir plus

Le + produit
  • Idéal pour la réalisation de cocktails et d'entrées
  • Avec morceaux de chair de homard
  • Cuit = facile à mettre en œuvre

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/Kg
Produit en cotation

Unité 908 g

Préparation chair de homard et poisson
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Lobster roll garni d'une préparation chair de homard et poisson, à servir en sandwich ou en version pain surprise.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Idéal en garniture pour réaliser vos sandwichs, amuse-bouches…

Informations détaillées

« Préparation chair de homard et poisson »

Détails produit

Type de préparationPrêt à l'emploi

Origine détaillée

Pays d'élaborationÉtats-Unis d'Amérique

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageUnité
UVC - Poids Net908 g
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

50 g

Fiche technique

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Ingrédients

Homard américain 35% (Homarus americanus) (CRUSTACÉ), protéines de POISSON 34% (Colin Alaska (Theragra chalcogramma) et ou MERLU du Pacifique (Merluccius productus)), eau, amidon de BLÉ, sucre, arômes naturels et artificiels, blancs d’ŒUFS, sel, humectants : sorbitol (E420), Mirin (extrait de riz, alcool, sel, dextrose, sirop de maïs solide), amidon de maïs modifié, amidon de pomme de terre, colorant : carbonate de calcium (E170), amidon de maïs, stabilisant : carraghénanes (E407), protéines de maïs hydrolysées, protéines de SOJA hydrolysées, protéines de BLÉ hydrolysées, protéines de petit-LAIT hydrolysées, exhausteurs de goût : inosinate disodium(E631) guanylate disodium (E627), extrait de levure autolysée, stabilisants : sodium Tripolyphosphate (E450) tetrasodium Pyrophosphate (E451), colorants : carmin (E120).

Allergènes

Soja, Gluten, Lait, Poissons, Œufs, Crustacés

Peut contenir des traces de : Non renseigné

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)80
Énergie (kJ)340
Matières grasses (g)0
Dont AG saturés (g)0
Glucides (g)9,4
Dont sucres simples (g)3,5
Protéines (g)10,6
Sel (g)1,6

GEMRCN

Famille d'aliments
Entrées contenant moins de 15% de matières grasses

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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