La cuisine du monde : un mélange entre cultures et nourritures

Dans ce classement, nous retrouvons les pays voisins : l’Italie et l’Espagne. Au fil de l’histoire, ces cultures culinaires se sont implantées très facilement en France notamment grâce à la similitude des ingrédients utilisés avec la cuisine française : les viandes, les légumes, les produits de la mer...

Plus étonnant : les Français apprécient énormément la culture asiatique et deviennent même des spécialistes en différenciant bien les origines des plats. Apparaît ainsi en top 2, la cuisine chinoise et en top 5, la gastronomie japonaise. Mais on pourra aussi voire un peu plus loin dans le classement les cuisines coréenne, thaïlandaise, vietnamienne, …

2 Français sur 3 déclarent consommer de la cuisine asiatique au moins une fois par mois. Ce sont les jeunes et les habitants des grandes villes qui ont le plus adopté cette culture alimentaire. En effet, dans les villes, le nombre de restaurants asiatiques est important et la prestation de livraison à domicile proposée « booste » la consommation de la cuisine du pays du soleil levant.

Nous savons que la clientèle française apprécie les plats traditionnels et les plats exotiques : italien, espagnol, asiatique … Notre conseil : fusionnez deux cultures culinaires en mélangeant des saveurs françaises et exotiques, imaginez votre propre réinterprétation du plat, faites voyager vos convives et étonnez leurs papilles avec des épices.

En partant d'une base « terroir » et en ajoutant une touche « exotique », vous proposez une véritable expérience gustative !

Apportez la réponse attendue par ces explorateurs culinaires :

• La saveur dans le métissage des ingrédients
• La convivialité de votre établissement
• La variété apportée par votre différenciation