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Plaque de gaufre salée
1.1 KG

Cocktails salés cocktails-sales/
| Précuit | Surgelé | Réf : 2053
Gaufre salée présentée en plaque, préparée avec de la farine, de l'emmental français, des œufs, de la crème fraîche et du persil.
En savoir plus
Le + produit
  • Idéal pour vos cocktails froids, chauds mais aussi pour une entrée
  • Texture moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur
  • Farine et emmental origine France
  • Œufs issus de poules élevées en plein air
  • Sans huile de palme et sans conservateurs
  • A personnaliser selon vos envies en termes de découpes et de garnitures
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/Unt
Produit en cotation

Carton 3 pièces

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Poids portion :
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Carton 3 pièces
Plaque de gaufre salée
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal pour composer les amuse-bouches de vos cocktails.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Laisser décongeler à 4°C pendant 2 h ou passer au four à air pulsé à 180°C, à mi-hauteur pendant environ 9 min.

Les idées recettes

  1. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Gaufrettes de pomme de terre et fromage façon nordique

Informations détaillées

« Plaque de gaufre salée »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.1 kg
Calibre - Longueur37.5 cm
Calibre - Largeur31.5 cm
Calibre - Épaisseur0.5 cm
Type de préparationPrécuit

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationLot-et-Garonne

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Nombre de pièces3
UVC - Poids Net3.3 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

10 g

Fiche technique

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Ingrédients

Eau, farine de BLE 20,1% (farine de BLE, GLUTEN de BLE, farine de BLE malté), EMMENTAL français 20%, ŒUFS entiers pasteurisés issus de poules élevées en plein air, CREME fraîche, LAIT écrémé en poudre, poudre à lever : E450i et E500ii, persil 0,5%, sel, poivre, épaississant : E412, dextrose.

Allergènes

Gluten, Lait, Œufs

Peut contenir des traces de : Céleri, Moutarde, Soja, Sésame, Fruits à coques, Poissons, Crustacés

Télécharger les allergènes

Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)252
Énergie (kJ)1054
Matières grasses (g)13
Dont AG saturés (g)8,6
Glucides (g)21
Dont sucres simples (g)2,7
Protéines (g)13
Sel (g)1,9

GEMRCN

Famille d'aliments
Produits frits ou préfrits contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service
3/20 maxi

Fiche technique

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