Festif

Le réveillon de Noël et le Nouvel An sont deux fêtes synonymes de délicieux repas, le plus souvent copieux et gourmands. Cette période est l’occasion pour vous, restaurateurs professionnels ou traiteurs, de « mettre les petits plats dans les grands » et de surprendre votre clientèle.

En tant que grossiste alimentaire de produits surgelés, nous vous proposons des bouchées cocktails, les volailles des fêtes : la dinde, le chapon, la poularde, la pintade… De beaux morceaux de viandes et de gibiers, de la coquille Saint-Jacques, des crevettes… Parmi une sélection de produits de la mer, mais aussi des accompagnements et des saveurs sucrées comme des bûches ou entremets et tellement d’autres mets typiques des fêtes de fin d’année.

Découvrez notre sélection de produits phares pour vos menus festifs.

Le début d’un repas de fêtes est un moment particulier. L’apéritif, les amuse-bouche et l’entrée, sont les premiers éléments que remarqueront vos clients. Ils donnent le ton d’une soirée et une ligne directrice pour votre menu festif. Pour commencer en douceur, nous avons sélectionné des produits surgelés qui susciteront l’envie de vos clients et qui ouvriront leur appétit. 

Notre gamme de cocktails salés s’adaptera à tous vos menus : qu’ils soient simples ou chics.

Plateau de canapés gourmet, assortiment de tartelettes apéritives : nous avons une variété de produits gourmands, pour la plupart, ‘prêts à déguster’ pour un gain de temps considérable en cuisine.

Pour personnaliser vos créations froides ou chaudes et apporter votre touche personnelle, nous avons aussi des produits à garnir : mini-burger, blini, mini-fond de tarte, plaque de feuilletage ou de pain de mie, etc.

Nous vous recommandons la nouveauté mini Saint-Jacques à la persillade, recette de tradition française, pour vos cocktails ou même pour réaliser une entrée.

Le foie gras est le produit ultra-classique et incontournable des fêtes de fin d’année. Cru, mi-cuit, en terrine, il en existe différentes propositions. Pensez aussi au saumon pour vos entrées. Notre filet de saumon gravlax tranché est une recette scandinave très appréciée en période de fêtes. Ces produits nobles apporteront à coup sûr une touche festive à votre menu.

Les produits feuilletés, plus élaborés et travaillés, sont des valeurs sûres que vous pouvez aussi proposer dans votre menu de Noël.

Pour réussir votre menu des fêtes, il vous faut miser sur les bons produits. Nous avons de nombreux produits de la mer, volailles, viandes et accompagnements surgelés de qualité pour composer un plat principal unique et savoureux.

Les fêtes raisonnent avec plaisir et produits d’exceptions. Notre sélection de ‘produits de la mer’ se compose de crustacés, céphalopodes, grenouilles, poissons pour que chaque professionnel de la restauration puisse proposer un menu à son image. Nos divers produits surgelés : crevettes, langouste, homard, bar, cabillaud, Dorade, lotte, Saint-Pierre, Saumon... séduiront les plus grands gourmets. La qualité de surgélation de nos produits de la mer vous permet de mettre en œuvre des recettes d’exception tout en permettant de prélever la juste quantité pour zéro gaspillage.

Notre gamme de volailles pour tous les budgets vous offre de nombreuses possibilités et vous permettra de réaliser un plat festif généreux et gourmand. Pintade, chapon, poularde, caille, canette… Vous avez le choix !

Très apprécié au moment des fêtes le gibier vous permet de cuisiner des plats très connotés fêtes. Les amateurs de viandes seront ravis de déguster pour la Saint-Sylvestre du sanglier, du cerf, du chevreuil ou plus atypique, du kangourou ! Côté viandes, le bœuf est un incontournable qui plaira au plus grand nombre mais pensez aussi aux ris de veau ou agneau qui sont très plébiscités dans les repas festifs.

Pour avoir un plat à la hauteur des fêtes de Noël et du Nouvel an, l’accompagnement doit être choisi avec minutie. Star de la restauration commerciale, la pomme de terre est un classique qui se marie avec de nombreux produits. Pour une touche festive et originale, nous vous proposons un effeuillé de pomme de terre Sarladaise ou de sublimes et savoureuses pommes de terre en forme de rose.

Pensez également aux légumes pour apporter de la couleur et de l’équilibre à votre plat. Nous avons par exemple des légumes cuisinés en mille-feuille ou en lingot pour une présentation élégante.

Les pains en format mini sont les alliés des repas de fête. Pain pitchou, mini baguette ou petit pain carré seront très appréciés en tant que ‘pain serviette’. Pour apporter une touche plus surprenante, nous proposons par ailleurs un délicieux pavé au muesli ainsi qu’un pavé nordique à trancher. Des recettes de pains gourmands qui accompagnent vos plats avec caractère.

Tout bon repas de fêtes se termine par un dessert gourmand ! En tant que grossiste de glaces, nous commercialisons une large gamme de bacs de glaces et desserts glacés. Retrouvez dans notre sélection les célèbres bûches glacées de Noël, saveurs 3 chocolats, fruits exotiques, mangue passion : il y en a pour tous les goûts !

Nos pâtisseries raviront également les fans de desserts sucrés et acidulés. Entremets, verrines, macarons, petits fours sucrés : la gourmandise sera au rendez-vous ! Individuels ou à partager, au chocolat ou aux fruits, notre gamme de produits sucrés répond à tous les besoins des professionnels des métiers de bouche.