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Glace maître artisan vanille macadamia
2.5 L/1.65 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9525
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la vanille Bourbon avec un marbrage à la sauce caramel et brisures de noix de macadamia caramélisées.
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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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Produit en cotation

Bac 1,65 kg

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Bac 1,65 kg
Glace maître artisan vanille macadamia
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Macadam : 1 boule de vanille macadamia, 1 boule de chocolat noir, 1 boule de noisette, du chocolat chaud et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan vanille macadamia »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.65 kg
Litrage2.5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, jaune d’OEUF, dextrose, CREME, NOIX DE MACADAMIA* (FRUITS A COQUE) 3,5%, BEURRE, extrait de vanille 2%, BEURRE salé, huile de coco, protéines de LAIT, sel de Guérande, sirop de glucose, sirop de glucose-fructose, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, stabilisants : farine de graines de caroube, gomme de guar, pectine, dont éclats de noix de macadamia caramélisées 5% et sauce caramel beurre salé. *Ingrédients dont l’origine est autre que la France.

Allergènes

Fruits à coques, Lait, Œufs

Peut contenir des traces de : Soja, Gluten, Arachides

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)209
Énergie (kJ)876
Matières grasses (g)9,9
Dont AG saturés (g)5,3
Glucides (g)25
Dont sucres simples (g)25
Protéines (g)4,2
Sel (g)0,19

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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