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Sorbet artisanal poire Williams
2.4 L/1.56 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9218
Sorbet artisanal en bac à la poire Williams.
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Le + produit
  • Élaboré par un Artisan Glacier
  • A l'eau de source
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Produit en cotation

Bac 1,56 kg

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Bac 1,56 kg
Sorbet artisanal poire Williams
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Poire Belle Hélène : 2 boules de vanille, 1 boule de poire Williams, de la poire au sirop, du coulis de chocolat et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet artisanal poire Williams »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.56 kg
Litrage2.4 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationArtisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHautes-Alpes

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.56 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

Pulpe de poire Williams 45%, sucre, eau, glucose, liqueur de poire, stabilisant : farine de graines de caroube.

Allergènes

Peut contenir des traces de : Gluten, Fruits à coques, Lait, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)160
Énergie (kJ)670
Matières grasses (g)0
Dont AG saturés (g)0
Glucides (g)39
Dont sucres simples (g)14
Protéines (g)0,04
Sel (g)0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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