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Sorbet artisanal citron jaune
2.4 L/1.56 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9212
Sorbet artisanal en bac au citron jaune.
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Le + produit
  • Élaboré par un Artisan Glacier
  • A l'eau de source
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Produit en cotation

Bac 1,56 kg

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Bac 1,56 kg
Sorbet artisanal citron jaune
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Acidulée : 1 boule de citron jaune, 1 boule de cassis, 1 boule de framboise, du coulis de fraise et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet artisanal citron jaune  »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.56 kg
Litrage2.4 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationArtisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHautes-Alpes

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.56 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

Eau, jus de citron jaune* 20%, sucre, glucose, LAIT écrémé, stabilisant : farine de graines de caroube. *Ingrédients dont l’origine est autre que France.

Allergènes

Lait

Peut contenir des traces de : Gluten, Fruits à coques, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)128
Énergie (kJ)534
Matières grasses (g)0,04
Dont AG saturés (g)0,02
Glucides (g)31
Dont sucres simples (g)4,9
Protéines (g)0,9
Sel (g)0,03

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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