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Crème glacée artisanale rhum raisins
2.4 L/1.415 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9209
Crème glacée artisanale en bac au rhum avec des raisins macérés au rhum.
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Le + produit
  • Élaborée par un Artisan Glacier
  • Au lait entier
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/Unt
Produit en cotation

Bac 1,415 kg

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Bac 1,415 kg
Crème glacée artisanale rhum raisins
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Caraïbes : 2 boules de rhum raisin, 1 boule de noix de coco, du coulis de caramel et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Crème glacée artisanale rhum raisins »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.415 kg
Litrage2.4 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationArtisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHautes-Alpes

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.415 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

Eau, LACTOSE et protéines de LAIT, sucre, beurre* (LAIT), sirop de glucose de maïs, rhum Négrita 3%, jaune d’OEUFS, stabilisants : E401, E407, E410, E412, E466 ; émulsifiant : E471. Inclusions : raisins* au rhum 10%. *Ingrédients dont l’origine est autre que France.

Allergènes

Lait, Œufs

Peut contenir des traces de : Gluten, Fruits à coques

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)203
Énergie (kJ)851
Matières grasses (g)7,8
Dont AG saturés (g)3,5
Glucides (g)25
Dont sucres simples (g)6,9
Protéines (g)3,5
Sel (g)0,19

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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