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Crème glacée artisanale noix de coco
2.4 L/1.415 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9206
Crème glacée artisanale en bac à la noix de coco avec noix de coco râpée.
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Le + produit
  • Élaborée par un Artisan Glacier
  • Au lait entier
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/Unt
Produit en cotation

Bac 1,415 kg

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Bac 1,415 kg
Crème glacée artisanale noix de coco
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Hawaï : 1 boule de vanille, 1 boule de rhum raisin, 1 boule de noix de coco, du rhum blanc et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Crème glacée artisanale noix de coco  »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.415 kg
Litrage2.4 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationArtisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHautes-Alpes

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.415 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

LAIT entier, pulpe de coco* 23%, sucre, CREME 35% MG, glucose, LAIT écrémé, noix de coco râpée* 1.9%, stabilisants : mono et diglycérides d’acides gras, farine de graines de caroube, farine de graines de guar, carraghénanes, sel. *Ingrédients dont l’origine est autre que France.

Allergènes

Lait

Peut contenir des traces de : Gluten, Fruits à coques, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)237
Énergie (kJ)994
Matières grasses (g)14
Dont AG saturés (g)9,8
Glucides (g)24
Dont sucres simples (g)7,3
Protéines (g)3,9
Sel (g)0,14

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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