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Crème glacée artisanale praliné
2.4 L/1.415 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9205
Crème glacée artisanale en bac praliné avec éclats de noisette caramélisée.
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Le + produit
  • Élaborée par un Artisan Glacier
  • Au lait entier
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/Unt
Produit en cotation

Bac 1,415 kg

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Bac 1,415 kg
Crème glacée artisanale praliné
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Montélimar : 1 boule de nougat, 1 boule de praliné, 1 boule de caramel, du coulis de caramel et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Les idées recettes

  1. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Café gourmand

Informations détaillées

« Crème glacée artisanale praliné »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.415 kg
Litrage2.4 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationArtisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHautes-Alpes

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.415 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

Eau, sucre, LACTOSE et protéines de LAIT, BEURRE*, sirop de glucose, pâte de NOISETTE* 3%, crème d’AMANDE 3%, stabilisants : E401, E407, E410, E412, E466 ; émulsifiant : E471. Inclusions : NOISETTES* au sucre 5% (sucre, NOISETTES). *Ingrédients dont l’origine et autre que France.

Allergènes

Fruits à coques, Lait, Œufs

Peut contenir des traces de : Gluten, Fruits à coques

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)217
Énergie (kJ)907
Matières grasses (g)12
Dont AG saturés (g)2,5
Glucides (g)22
Dont sucres simples (g)3,9
Protéines (g)4,4
Sel (g)0,07

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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