Vous utilisez apparemment un navigateur obsolète. Les navigateurs anciens peuvent représenter un risque pour votre sécurité. Ils sont également incompatibles avec certaines fonctionnalités du site www.atlanterra.fr. Nous vous recommandons d'installer un navigateur compatible comme Firefox ou Chrome.

Veuillez sélectionner une date de livraison disponible ci-dessous

Date actuelle
Dates disponibles
Nouvelle date sélectionnée

Vos prix seront recalculés

Contact
Rechercher

Crème glacée artisanale caramel beurre et sel
2.4 L/1.415 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9202
Crème glacée artisanale en bac au caramel au beurre et au sel de Guérande avec inclusions d'éclats de caramel d'Isigny au beurre salé.
En savoir plus
Le + produit
  • Élaborée par un Artisan Glacier
  • Au lait entier
Loading...
/Unt
Produit en cotation

Bac 1,415 kg

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
Nombre de portions :
Poids portion :
Coût par portion :
Bac 1,415 kg
Crème glacée artisanale caramel beurre et sel
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Guérandaise : 2 boules de caramel beurre salé, 1 boule de vanille, 1 boule de chocolat, du caramel beurre salé et de la crème chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Crème glacée artisanale caramel beurre et sel »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.415 kg
Litrage2.4 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationArtisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHautes-Alpes

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.415 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

Voir la fiche

Ingrédients

LAIT entier, caramel maison 22% (BEURRE et sucre), jaunes d’OEUFS, éclats de caramel d’Isigny au beurre salé (sucre, sirop de glucose, LAIT entier en poudre reconstitué, CREME fraîche, BEURRE salé, sel, émulsifiant (lécithine de colza)), glucose, LAIT écrémé, sucre, stabilisants : mono et diglycérides d’acides gras, farine de graines de caroube, farine de graines de guar, carraghénanes, sel ; fleur de sel de Guérande.

Allergènes

Lait, Œufs

Peut contenir des traces de : Gluten, Fruits à coques

Télécharger les allergènes

Fiche technique

Voir la fiche

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)233
Énergie (kJ)976
Matières grasses (g)10
Dont AG saturés (g)5,6
Glucides (g)31
Dont sucres simples (g)24
Protéines (g)4,3
Sel (g)0,82

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

Voir la fiche

Loading...