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Sorbet maître artisan mojito
2.5 L/1.65 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9420
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Rhum blanc des Antilles Françaises, citron vert et feuilles de menthe.
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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier
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Produit en cotation

Bac 1,65 kg

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Bac 1,65 kg
Sorbet maître artisan mojito
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Servir en digestif avec un trait de rhum.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan mojito »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.65 kg
Litrage2.5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

Eau, jus et pulpe de citron vert*, sucre, sirop de glucose, rhum blanc* 3%, blanc d’OEUF, sucre inverti, émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graine de caroube, gomme de guar ; feuilles de menthe broyées, huile essentielle, protéines de lactosérum (LAIT), sirop de glucose, lactose (LAIT), arôme naturel de menthe blanche. * Ingrédients dont l'origine est autre que la France.

Allergènes

Lait, Œufs

Peut contenir des traces de : Soja, Gluten, Arachides, Fruits à coques

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)118
Énergie (kJ)499,9
Matières grasses (g)0,24
Dont AG saturés (g)0,17
Glucides (g)25,4
Dont sucres simples (g)18,4
Protéines (g)0,5
Sel (g)0,03

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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