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Glace maître artisan fraise
2.5 L/1.65 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9465
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Glace à la fraise.
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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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Produit en cotation

Bac 1,65 kg

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Bac 1,65 kg
Glace maître artisan fraise
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal pour les desserts enfants.La coupe Caline : 1 boule de barbe à papa, 1 boule d'ourson, 1 boule de glace fraise et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan fraise »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.65 kg
Litrage2.5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, fraise* 11,5%, dextrose, sirop de sucre inverti, CREME, concentré de fraise 2,9%, arôme naturel de fraise 0,14%, betteraves, BEURRE d'Echiré, huile de coco, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, acidifiant : E330, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar. *Ingrédients dont l’origine est autre que la France.

Allergènes

Lait

Peut contenir des traces de : Soja, Gluten, Arachides, Fruits à coques, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)181
Énergie (kJ)764
Matières grasses (g)4,8
Dont AG saturés (g)3,7
Glucides (g)31
Dont sucres simples (g)31
Protéines (g)2,9
Sel (g)0,13

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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