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Glace vanille
5 L/2.375 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9452
Glace en bac à la vanille.
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Le + produit
  • Format 5 L économique
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Produit en cotation

Bac 2,375 kg

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Bac 2,375 kg
Glace vanille
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Ce parfum se mariera avec toutes les autres saveurs de glace et accompagnera aussi parfaitement les pâtisseries.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace vanille  »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids2.375 kg
Litrage5 l
Type de préparationPrêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationFinistère

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net2.375 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

Eau, LAIT écrémé réhydraté, sucre, sirops de glucose, graisse de coprah, LACTOSERUM doux, émulsifiant : E471*, gélifiants : E410,E412, arôme naturel de vanille, gousses de vanille épuisées broyées, colorant : E160a. *d'origine végétale.

Allergènes

Lait

Peut contenir des traces de : Soja, Gluten, Arachides, Fruits à coques, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)173
Énergie (kJ)723
Matières grasses (g)7,9
Dont AG saturés (g)7,2
Glucides (g)24
Dont sucres simples (g)22
Protéines (g)1,5
Sel (g)0,15

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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