Vous utilisez apparemment un navigateur obsolète. Les navigateurs anciens peuvent représenter un risque pour votre sécurité. Ils sont également incompatibles avec certaines fonctionnalités du site www.atlanterra.fr. Nous vous recommandons d'installer un navigateur compatible comme Firefox ou Chrome.

Veuillez sélectionner une date de livraison disponible ci-dessous

Date actuelle
Dates disponibles
Nouvelle date sélectionnée

Vos prix seront recalculés

Contact
Rechercher

Glace maître artisan american biscuit
5 L/3.3 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9154
Un format spécial vitrine de glacier. Glace en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Au goût du célèbre biscuit américain noir et blanc.
En savoir plus
Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
Loading...
/Unt
Produit en cotation

Bac 3,3 kg

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
Nombre de portions :
Poids portion :
Coût par portion :
Bac 3,3 kg
Glace maître artisan american biscuit
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Travailler la glace au peigne ou à la spatule et décorer de fruits, de biscuits ou d'ingrédients illustrant le parfum, pour une présentation valorisante et attractive.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan american biscuit  »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids3.3 kg
Litrage5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net3.3 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

Voir la fiche

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME, dextrose, huile de coco, arôme naturel de vanille, arôme vanille, BEURRE, beurre de cacao, bicarbonate de sodium, cacao en poudre, farine de BLE (GLUTEN), huile végétale raffinée (coco), pâte de cacao, protéines de LAIT, sel, sirop de glucose, vanilline, colorant : charbon végétal, émulsifiant : E471, lécithine de SOJA, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar, dont morceaux de biscuits enrobés de chocolat 10%.

Allergènes

Soja, Gluten, Lait

Peut contenir des traces de : Arachides, Fruits à coques, Œufs

Télécharger les allergènes

Fiche technique

Voir la fiche

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)204
Énergie (kJ)854
Matières grasses (g)8,7
Dont AG saturés (g)6,9
Glucides (g)27
Dont sucres simples (g)26
Protéines (g)4
Sel (g)0,18

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

Voir la fiche

Loading...