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Glace maître artisan caramel beurre salé
5 L/3.3 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9102
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au caramel, au beurre et au sel de Guérande.
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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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Produit en cotation

Bac 3,3 kg

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Bac 3,3 kg
Glace maître artisan caramel beurre salé
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Guérandaise : 2 boules de caramel beurre salé, 1 boule de vanille, 1 boule de chocolat, du caramel beurre salé et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan caramel beurre salé »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids3.3 kg
Litrage5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net3.3 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, caramel 30% (sirop de glucose-fructose, sucre, LAIT concentré sucré, CREME), CREME, BEURRE 3%, huile de coco, émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graines de caroube, gomme de guar ; sel de Guérande 0,5%, sucre, protéines de LAIT.

Allergènes

Lait

Peut contenir des traces de : Soja, Gluten, Arachides, Fruits à coques, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)192,4
Énergie (kJ)807,4
Matières grasses (g)8,2
Dont AG saturés (g)6,1
Glucides (g)25,8
Dont sucres simples (g)24,6
Protéines (g)3,8
Sel (g)0,62

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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