Vous utilisez apparemment un navigateur obsolète. Les navigateurs anciens peuvent représenter un risque pour votre sécurité. Ils sont également incompatibles avec certaines fonctionnalités du site www.atlanterra.fr. Nous vous recommandons d'installer un navigateur compatible comme Firefox ou Chrome.

Veuillez sélectionner une date de livraison disponible ci-dessous

Date actuelle
Dates disponibles
Nouvelle date sélectionnée

Vos prix seront recalculés

Contact
Rechercher

Glace maître artisan vanille
5 L/3.3 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9569
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la vanille Bourbon de Madagascar, au beurre d'Echiré et aux œufs.
En savoir plus
Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
Loading...
/Unt
Produit en cotation

Bac 3,3 kg

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
Nombre de portions :
Poids portion :
Coût par portion :
Bac 3,3 kg
Glace maître artisan vanille
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La dame blanche : 3 boules de vanille, de la sauce chocolat et de la chantilly. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan vanille »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids3.3 kg
Litrage5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net3.3 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

Voir la fiche

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, jaune d'OEUF, dextrose, BEURRE d'Echiré, CREME, extrait de vanille*, concentré de citron, graines de vanille bourbon*, émulsifiant : E471, extrait de carthame, stabilisants : farine de graines de caroube, gomme de guar. *Ingrédients dont l’origine est autre que la France.

Allergènes

Lait, Œufs

Peut contenir des traces de : Soja, Gluten, Arachides, Fruits à coques

Télécharger les allergènes

Fiche technique

Voir la fiche

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)175
Énergie (kJ)736
Matières grasses (g)7,5
Dont AG saturés (g)4,7
Glucides (g)23
Dont sucres simples (g)22
Protéines (g)4,3
Sel (g)0,18

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

Voir la fiche

Loading...