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Sorbet maître artisan citron basilic
2.5 L/1.65 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9631
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Savoureux mariage du citron et de la feuille de basilic, 27% de fruits.
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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier
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Produit en cotation

Bac 1,65 kg

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Bac 1,65 kg
Sorbet maître artisan citron basilic
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Cannellonis au saumon fumé et sorbet citron feuille de basilic.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan citron basilic  »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.65 kg
Litrage2.5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.65 kg

Poids portion conseillé

25 g

Fiche technique

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Ingrédients

Eau, purée de citron* 27%, sucre, sirop de glucose déshydraté, dextrose, feuilles de basilic 0,9%, stabilisants : pectine, farine de graines de caroube, gomme de guar ; épaississant : gomme xanthane. * Ingrédients dont l'origine est autre que la France.

Allergènes

Peut contenir des traces de : Soja, Gluten, Arachides, Fruits à coques, Lait, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)119
Énergie (kJ)505
Matières grasses (g)0,09
Dont AG saturés (g)0,02
Glucides (g)29
Dont sucres simples (g)25
Protéines (g)0,3
Sel (g)0,01

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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