Glace maître artisan macaron framboise
2.5 L/1.65 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9524
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Avec macarons et marbrage coulis de framboise.
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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

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Produit en cotation

Bac 1,65 kg

Glace maître artisan macaron framboise
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Macaronnade : 2 boules de macaron framboise, du coulis de framboise, 1 macaron et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan macaron framboise »

Détails produit

Calibre - Poids1.65 kg
Litrage2.5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, jaune d'OEUF, dextrose, CREME, arôme naturel, arômes, BEURRE d'Echiré, blanc d'OEUF, fécule de pomme de terre, framboises* 1,9%, huile de coco, LACTOSE (LAIT), noyaux d'abricot, poudre d'AMANDE (FRUITS A COQUE), protéines de LAIT, sirop de glucose-fructose, sirop de sucre inverti, colorant : E120, émulsifiant : E471, acidifiant : E330, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, pectine, poudre à lever : E500ii, dont macarons 3% et coulis de framboise 3%. *Ingrédients dont l’origine est autre que la France.

Allergènes

Fruits à coques, Lait, Œufs

Peut contenir des traces de : Soja, Gluten, Arachides

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)194
Énergie (kJ)815
Matières grasses (g)7,2
Dont AG saturés (g)4,3
Glucides (g)28
Dont sucres simples (g)28
Protéines (g)4,5
Sel (g)0,16

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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