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Sorbet maître artisan limoncello
2.5 L/1.65 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9640
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Citron à la liqueur de Limoncello issu d'une macération de zestes de citron Bio.
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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier
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Produit en cotation

Bac 1,65 kg

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Bac 1,65 kg
Sorbet maître artisan limoncello
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Servir en digestif avec un trait de Limoncello.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan limoncello  »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.65 kg
Litrage2.5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

Eau, sucre, limoncello 25° 7,9%, dextrose, purée de citron 6,2%, amidon, arôme, concentré de citron, huile essentielle de citron, jus de citron concentré déshydraté, poudre de LAIT écrémé, protéines de LAIT, protéines de pois hydrolysées, sirop de glucose, zeste de citron vert, émulsifiant : E471, E472b, E477, acidifiant : E330, extrait de carthame, stabilisant : carraghénanes, E461, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, gomme de xanthane, pectine.

Allergènes

Lait

Peut contenir des traces de : Soja, Gluten, Arachides, Fruits à coques, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)114
Énergie (kJ)481
Matières grasses (g)0,3
Dont AG saturés (g)0,3
Glucides (g)24
Dont sucres simples (g)24
Protéines (g)0,3
Sel (g)0,04

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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