Glace maître artisan cappuccino
2.5 L/1.65 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9620
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au café 100% Arabica et inclusions de copeaux de chocolat blanc et noir.
En savoir plus

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Loading...
/Unt
Produit en cotation

Bac 1,65 kg

Glace maître artisan cappuccino
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Cappuccino : 2 boules de cappucino, 1 boule de café et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan cappuccino  »

Détails produit

Calibre - Poids1.65 kg
Litrage2.5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

Voir la fiche

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME, dextrose, beurre de cacao, huile de coco, arôme naturel, arôme naturel de vanille, arômes, BEURRE, cacao en poudre*, café pur arabica* 1%, extrait de malt d'ORGE (GLUTEN), extrait naturel de vanille, fèves de cacao*, pâte de cacao*, protéines de LACTOSERUM (LAIT), sirop de glucose, sucre caramélisé, sucre roux, émulsifiant : E471, lécithine de SOJA, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar, dont copeaux de chocolat 5%.*Ingrédients dont l’origine est autre que la France.

Allergènes

Soja, Gluten, Lait

Peut contenir des traces de : Arachides, Fruits à coques, Œufs

Télécharger les allergènes

Fiche technique

Voir la fiche

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)230
Énergie (kJ)964
Matières grasses (g)11
Dont AG saturés (g)8
Glucides (g)28
Dont sucres simples (g)27
Protéines (g)4
Sel (g)0,18

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

Voir la fiche

Loading...