Vous utilisez apparemment un navigateur obsolète. Les navigateurs anciens peuvent représenter un risque pour votre sécurité. Ils sont également incompatibles avec certaines fonctionnalités du site www.atlanterra.fr. Nous vous recommandons d'installer un navigateur compatible comme Firefox ou Chrome.

Veuillez sélectionner une date de livraison disponible ci-dessous

Date actuelle
Dates disponibles
Nouvelle date sélectionnée

Vos prix seront recalculés

Contact
Rechercher

Sorbet pomme verte
2.5 L/1.408 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9537
Sorbet en bac à la pomme verte avec inclusions de morceaux de pomme.
En savoir plus
Le + produit
  • Exclusif pour les professionnels
Loading...
/Unt
Produit en cotation

Bac 1,408 kg

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
Nombre de portions :
Poids portion :
Coût par portion :
Bac 1,408 kg
Sorbet pomme verte
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Pomme Caramel : 1 boule de pomme verte, 2 boules de caramel beurre salé, du coulis caramel et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet pomme verte  »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.408 kg
Litrage2.5 l
Type de préparationPrêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationIlle-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.408 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

Voir la fiche

Ingrédients

Eau, purée et morceaux de pomme 27,5%, sucre, sirop de glucose, sirop de glucose-fructose, amidon tranformé, stabilisants : gomme xanthane, gomme guar ; protéines de pois, concentrés (potiron, spiruline et pomme), acidifiant : E330 ; antioxydant : E300 ; arôme.

Allergènes

Peut contenir des traces de : Fruits à coques, Lait

Télécharger les allergènes

Fiche technique

Voir la fiche

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)125
Énergie (kJ)530
Matières grasses (g)0,08
Dont AG saturés (g)0,04
Glucides (g)30,5
Dont sucres simples (g)25,9
Protéines (g)0,1
Sel (g)0,01

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

Voir la fiche

Loading...