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Sorbet passion
2.5 L/1.411 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9540
Sorbet en bac à la passion avec inclusions de morceaux de pêche.
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Produit en cotation

Bac 1,41 kg

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Bac 1,41 kg
Sorbet passion
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Saveurs des Iles : 1 boule d'ananas, 1 boule de passion, 1 boule de mangue, du coulis de fruits exotiques et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet passion  »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.411 kg
Litrage2.5 l
Type de préparationPrêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationIlle-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.41 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

Eau, jus de passion à base de concentré 19,9%, sucre, sirop de glucose, morceaux de pêche 6,1%, sirop de glucose-fructose, arôme, amidon modifié, protéines de pois, stabilisants : gomme xanthane, gomme guar ; colorant : E160a ; acidifiant : E330 ; antioxydant : E300 ; conservateur : E202.

Allergènes

Peut contenir des traces de : Fruits à coques, Lait

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)191,3
Énergie (kJ)806,3
Matières grasses (g)5,2
Dont AG saturés (g)4,3
Glucides (g)33
Dont sucres simples (g)30,2
Protéines (g)3
Sel (g)0,14

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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