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Sorbet maître artisan pinacolada
2.5 L/1.65 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9547
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Mélange de purée d'ananas et de coco parfumé de rhum Saint-James®.
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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier
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Produit en cotation

Bac 1,65 kg

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Bac 1,65 kg
Sorbet maître artisan pinacolada
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Martinique : 1 boule de banane, 1 boule de pinacolada, 1 boule de melon et de la sauce caramel.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan pinacolada  »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.65 kg
Litrage2.5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

Purée de fruits 55% (ananas* 34%, noix de coco* 21% (protéines de lait), sucre inverti), eau, sucre, dextrose, pâte aromatique d'ananas (sirop (sucre, eau)), sirop de glucose, ananas, acidifiant : acide citrique ; arômes, stabilisant : pectine ; colorants : extrait de carthame, extrait de paprika), rhum (rhum, eau, colorant : E150a), jus de citron (citron, sucre), stabilisants : pectine, farine de graines de caroube, gomme de guar. * Ingrédients dont l'origine est autre que la France.

Allergènes

Lait

Peut contenir des traces de : Soja, Gluten, Arachides, Fruits à coques, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)174
Énergie (kJ)733
Matières grasses (g)5,4
Dont AG saturés (g)4,9
Glucides (g)29
Dont sucres simples (g)27
Protéines (g)1
Sel (g)0,04

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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