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Glace végétale maître artisan lait d'amande
2.5 L/1.65 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9901
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Glace végétale au lait d'amande issu de variétés douces et ancestrales cultivées dans le bassin méditerranéen.
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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier*
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Produit en cotation

Bac 1,65 kg

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Bac 1,65 kg
Glace végétale maître artisan lait d'amande
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Crêpe vanillée et sa boule végétale au lait d'amande. Idéal aussi pour composer un dessert végan avec une salade de fruits.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Les idées recettes

  1. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Coupe de glace "Escapade urbaine"

Informations détaillées

« Glace végétale maître artisan lait d'amande »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.65 kg
Litrage2.5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

Eau, sucre, dextrose, huile de pépin de raisin, sirop de glucose, AMANDES* 3,2%, huile de coco, fibre végétale : inuline, amidon modifié, arôme naturel d'AMANDE* 0,5%, arôme naturel de vanille, fibre d'acacia, protéines de pois hydrolysées, sirop de riz, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, stabilisants : farine de graines de caroube, gomme de guar. *Ingrédients dont l'origine est autre que la France.

Allergènes

Fruits à coques

Peut contenir des traces de : Soja, Gluten, Arachides, Fruits à coques, Lait, Œufs

Télécharger les allergènes

Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)132
Énergie (kJ)555
Matières grasses (g)3,1
Dont AG saturés (g)2,3
Glucides (g)24
Dont sucres simples (g)21
Protéines (g)0,9
Sel (g)0,07

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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