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Glace maître artisan plombières
2.5 L/1.65 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9005
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au Kirsch® avec morceaux de fruits confits marinés au Kirsch®.
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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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Produit en cotation

Bac 1,65 kg

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Bac 1,65 kg
Glace maître artisan plombières
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Plombière : 2 boules de plombière, 1 boule de vanille et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan plombières  »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.65 kg
Litrage2.5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, jaune d'OEUF, kirsch 50° 4%, sirop de glucose- fructose, pastèques, huile de coco, BEURRE, bigarreaux, écorces d'oranges, extrait naturel de vanille, protéines de LACTOSERUM (LAIT), sirop de glucose, sucre inverti, colorants : caramel E150a, E120, E127, E133, conservateur : E202, E220 (SULFITES), émulsifiant : E471, acidifiant : E330, stabilisants : farine de graine de caroube, gomme de guar, gélifiant : E415, dont fruits confits 7%.

Allergènes

Sulfites, Lait, Œufs

Peut contenir des traces de : Soja, Gluten, Arachides, Fruits à coques

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)178,8
Énergie (kJ)750,9
Matières grasses (g)6
Dont AG saturés (g)4,3
Glucides (g)24
Dont sucres simples (g)22
Protéines (g)3,9
Sel (g)0,2

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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