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Glace maître artisan menthe chocolat
2.5 L/1.65 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9568
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la menthe forte verte avec copeaux de chocolat noir Suisse.
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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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Produit en cotation

Bac 1,65 kg

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Bac 1,65 kg
Glace maître artisan menthe chocolat
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Iceberg : 3 boules de menthe chocolat, du sirop de menthe, du chocolat chaud et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan menthe chocolat  »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.65 kg
Litrage2.5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, dextrose, CREME, huile de coco, pâte de cacao*, BEURRE d'Echiré, arôme naturel, arôme naturel de menthe, beurre de cacao*, cacao en poudre*, concentré de citron, extrait de spiruline, protéines de LAIT, sirop de glucose, émulsifiant : E471, lécithine de SOJA, extrait de carthame, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar. Dont copeaux de chocolat 5%. *Ingrédients dont l’origine est autre que la France.

Allergènes

Soja, Lait

Peut contenir des traces de : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)199
Énergie (kJ)834
Matières grasses (g)8,8
Dont AG saturés (g)6,6
Glucides (g)26
Dont sucres simples (g)26
Protéines (g)3,5
Sel (g)0,15

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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