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Sorbet maître artisan café frappé
2.5 L/1.65 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9480
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Au café 100% Arabica.
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  • Elaboré par un Maître Artisan Glacier*
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Sorbet maître artisan café frappé
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Une part de tiramisu accompagné de sa boule de sorbet café frappé.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan café frappé »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.65 kg
Litrage2.5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

Eau, sucre, dextrose, café pur arabica* 2,1%, arôme, sirop de glucose, sucre caramélisé, stabilisants : farine de graines de caroube, gomme de guar, pectine. *Ingrédients dont l'origine est autre que la France.

Allergènes

Peut contenir des traces de : Soja, Gluten, Arachides, Fruits à coques, Lait, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)112
Énergie (kJ)478
Matières grasses (g)0
Dont AG saturés (g)0
Glucides (g)28
Dont sucres simples (g)28
Protéines (g)0,1
Sel (g)0,02

GEMRCN

Fiche technique

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