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Sorbet maître artisan basilic
1.5 L/990 G

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9913
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Sorbet au jus de basilic frais extrait à froid.
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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier
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Produit en cotation

Bac 990 g

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Bac 990 g
Sorbet maître artisan basilic
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
A servir en quenelle pour accompagner une salade ou un carpaccio de bœuf.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan basilic  »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids990 g
Litrage1.5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net990 g

Poids portion conseillé

25 g

Fiche technique

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Ingrédients

Eau, sucre, dextrose, basilic 4,5%, sirop de glucose, fibre végétale : inuline, moût de raisins concentré (SULFITES), protéines de LAIT, sel, sirop de sucre inverti, vinaigre de vin (SULFITES), colorant : caramel E150d, E141, curcumine, émulsifiant : E471, stabilisant : carraghénanes, E461, farine de graines de caroube, gomme de guar, pectine.

Allergènes

Sulfites, Lait

Peut contenir des traces de : Céleri, Soja, Gluten, Arachides, Fruits à coques, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)124
Énergie (kJ)528
Matières grasses (g)0,2
Dont AG saturés (g)0,1
Glucides (g)30
Dont sucres simples (g)28
Protéines (g)0,3
Sel (g)0,26

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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