Vous utilisez apparemment un navigateur obsolète. Les navigateurs anciens peuvent représenter un risque pour votre sécurité. Ils sont également incompatibles avec certaines fonctionnalités du site www.atlanterra.fr. Nous vous recommandons d'installer un navigateur compatible comme Firefox ou Chrome.

Veuillez sélectionner une date de livraison disponible ci-dessous

Date actuelle
Dates disponibles
Nouvelle date sélectionnée

Vos prix seront recalculés

Contact
Rechercher

Glace maître artisan poivre de Séchuan
1.5 L/990 G

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9293
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. De la famille des rutacées (agrumes), cette graine est communément utilisée dans la cuisine asiatique. Elle entre dans la composition du mélange "5 épices".
En savoir plus
Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
Loading...
/Unt
Produit en cotation

Bac 990 g

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
Nombre de portions :
Poids portion :
Coût par portion :
Bac 990 g
Glace maître artisan poivre de Séchuan
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Servir en quenelle pour accompagner une pâtisserie au chocolat.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan poivre de Séchuan  »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids990 g
Litrage1.5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net990 g

Poids portion conseillé

25 g

Fiche technique

Voir la fiche

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, dextrose, CREME, jaune d'OEUF, agent de charge : maltitol, BEURRE d'Echiré, huile de coco, poivre de séchuan 0,65%, sel de Guérande, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar

Allergènes

Lait, Œufs

Peut contenir des traces de : Soja, Gluten, Arachides, Fruits à coques

Télécharger les allergènes

Fiche technique

Voir la fiche

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)181
Énergie (kJ)759
Matières grasses (g)7,7
Dont AG saturés (g)5,6
Glucides (g)24
Dont sucres simples (g)20
Protéines (g)3,9
Sel (g)0,25

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

Voir la fiche

Loading...