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Profiterole glacée artisanale
60 ML/30 G

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7351
Chou garni de glace artisanale vanille élaboré par un Maître Artisan Glacier.
En savoir plus
Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier = qualité artisanale
  • Gourmandise intemporelle
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France
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Produit en cotation

Boîte 60 pièces

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
Nombre de portions :
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Boîte 60 pièces
Profiterole glacée artisanale
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Servir avec une sauce chocolat ou caramel et du pralin pour apporter du croquant.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Dresser sur assiette et napper de sauce chocolat chaude.
La pâte à chou décongèlera en quelques minutes, le temps du dressage.

Informations détaillées

« Profiterole glacée artisanale  »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre variableOui
Calibre - Poids30 g
Litrage60 ml
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationDeux-Sèvres

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBoîte
UVC - Nombre de pièces60
UVC - Poids Net1.8 kg

Poids portion conseillé

30 g

Fiche technique

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Ingrédients

Crème glacée: eau, beurre, lait écrémé en poudre, sucre, jaune d’œufs (jaune d’œufs, sucre), sirop de glucose atomisé, dextrose, pâte aromatisation goût vanille Madagascar (sirop de glucose, sucre, lait concentré sucré, eau, arôme naturel, sel, graines de vanille, épaississant (pectine E440, agar-agar E406, diphosphate disodique E450, colorant : caroténoïde E160a, extrait de vanille bourbon de Madagascar), mélange stabilisant et émulsifiant (mono-et diglycérides d'acides gras E471, carraghénane E407, gomme guar E412, carboxyméthyl-cellulose sodique E466). Choux Lunch : eau, farine de blé, beurre concentré, oeufs entiers, sucre, sel.

Allergènes

Gluten, Lait, Œufs

Peut contenir des traces de : Soja, Sulfites, Sésame, Arachides, Fruits à coques

Télécharger les allergènes

Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)301
Énergie (kJ)1256
Matières grasses (g)16,8
Dont AG saturés (g)10,1
Glucides (g)28,3
Dont sucres simples (g)13,7
Protéines (g)8,7
Sel (g)0,5

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts ou produits laitiers contenant moins de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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