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Framboisier demi-cadre

Pâtisseries patisseries/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7914
Pâtisserie composée d'une génoise imbibée d'un sirop saveur framboise, d'une mousse à la vanille avec des framboises et d'un biscuit à l'amande parsemé d'amandes effilées. Décor sucre glace.
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Le + produit
  • Pâtisserie aux framboises
  • Facile à découper
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France
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/Unt
Produit en cotation

Boîte 1,99 kg

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Boîte 1,99 kg
Framboisier demi-cadre
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Framboisier et son coulis de framboise.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
A découper selon votre choix en forme allumette, carré, rectangle ou mignardise...

Informations détaillées

« Framboisier demi-cadre  »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Longueur340 mm
Calibre - Largeur270 mm
Calibre - Épaisseur28 mm
Type de préparationPrêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationCôtes-d'Armor

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBoîte
UVC - Poids Net1.99 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

65 g

Fiche technique

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Ingrédients

framboise 23,30%, sucre, CREME UHT (CREME, stabilisant: E407), eau, blanc d'OEUF, farine de BLE, jaune d'OEUF, AMANDES effilées 3,06%, poudre d'AMANDE 2,62%, sucre en poudre (sucre, amidon de BLE, beurre de cacao), amidon de maïs, poudre de LAIT entier, arôme naturel de vanille 0,31%, sirop de glucose, poudre de blanc d'OEUF (blanc d'OEUF, agent moussant: E1505), gélifiant (pectine E440i, dextrose), arôme naturel de framboise 0,06%(dont correcteur d'acidité : E270), gélifiant (gélifiant : E407, dextrose de maïs)

Allergènes

Gluten, Fruits à coques, Lait, Œufs

Peut contenir des traces de : Soja

Télécharger les allergènes

Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)229
Énergie (kJ)958
Matières grasses (g)11,08
Dont AG saturés (g)5,11
Glucides (g)26,76
Dont sucres simples (g)22,946
Protéines (g)4,14
Sel (g)0,098

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

Fiche technique

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