Entremets au chocolat cœur passion
85 G

Pâtisseries patisseries/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7542
Pâtisserie faite d'un biscuit joconde coco, purée de passion gélifiée, bavaroise chocolat blanc. Décor glaçage jaune, macaron jaune, citron vert et ananas.
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Le + produit
  • Pâtisserie au visuel chic et gourmand
  • Délicieux mélange de saveurs et surprise du cœur passion
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Label Produit en Bretagne
  • Élaboré en France

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Produit en cotation

Carton 24 pièces

Entremets au chocolat cœur passion
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Composer une belle assiette en l'associant avec quelques morceaux d'ananas et un coulis coco. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Laisser décongeler à 4°C pendant 4 h.
Servir bien frais.

Informations détaillées

« Entremets au chocolat cœur passion  »

Détails produit

Calibre - Poids85 g
Calibre - DiamètreDiam 6 cm
Calibre - Épaisseur45 mm
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationProduit en Bretagne

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationIlle-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Nombre de pièces24
UVC - Poids Net2.04 kg

Poids portion conseillé

85 g

Fiche technique

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Ingrédients

sucre, crème UHT (LAIT), purée de fruits tropicaux 10,9% (fruits 95% dont ananas, mangue, fruit de la passion, citron vert, sirop de sucre inverti), eau, poudre d'amandes (FRUIS A COQUE), chocolat blanc 8,1% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol ; arôme naturel de vanille), blanc d'OEUFS, glaçage neutre (sirop de glucose-fructose, eau, sucre, gélifiant : E440ii ; correcteur d'acidité : E330 ; conservateur : E202), OEUFS entiers, jaune d'OEUFS, citron vert 1,2%, poudre de LAIT écrémé, coco râpé, farine de blé (GLUTEN), ananas 0,9%, beurre (LAIT), gélatine bovine, gélifiant : pectine ; préparation colorante jaune (support : E420 ; colorant : E161b ; émulsifiants : E473; E322 (tournesol) ; antioxydants : E304; E307).

Allergènes

Gluten, Fruits à coques, Lait, Œufs

Peut contenir des traces de : Soja, Sésame, Fruits à coques

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)290
Énergie (kJ)1215
Matières grasses (g)15,8
Dont AG saturés (g)6,9
Glucides (g)31,3
Dont sucres simples (g)24,1
Protéines (g)5,4
Sel (g)0,11

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

Fiche technique

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