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Tartelette citron meringuée à l'italienne
97 G

Pâtisseries patisseries/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7953
Dessert individuel à base de pâte sucrée pur beurre garnie d'une crème citron pur beurre aux œufs frais, surmontée d'une meringue "à l'italienne" en forme de rose.
En savoir plus
Le + produit
  • Pâtisserie incontournable
  • Pâte et crème citron pur beurre
  • A base de blancs d'œufs issus de poules élevées en plein air
  • Meringue "à l'italienne" en forme de rose
  • Portion individuelle adaptée à la vente à emporter
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France
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/Unt
Produit en cotation

Boîte 5 pièces

Nombre de portions :
Poids portion :
Coût par portion :
Boîte 5 pièces
Tartelette citron meringuée à l'italienne
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Accompagner d'une quenelle de sorbet citron.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler 4 heures à 4°C.

Informations détaillées

« Tartelette citron meringuée à l'italienne »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids97 g
Calibre - DiamètreDiam 9 cm
Type de préparationPrêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationMaine-et-Loire

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBoîte
UVC - Nombre de pièces5
UVC - Poids Net485 g
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

97 g

Fiche technique

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Ingrédients

Sucre - OEUFS* frais 21% - Farine de BLE 16% - BEURRE concentré 11% - BEURRE 7% - Blancs d'OEUFS** 6% - Jus de citrons concentré 0,7% - Pulpes de citrons 0,5% - Gélifiant : pectines - Acidifiant : acide citrique - AMANDES en poudre - Amidon de maïs - Sel - Blancs d'OEUFS** en poudre 0,1% - Jus d'oranges concentré - Stabilisant : gomme xanthane - Extrait de citron. *Oeufs de poules élevées au sol. **Oeufs de poules élevées en plein air.

Allergènes

Gluten, Fruits à coques, Lait, Œufs

Peut contenir des traces de : Soja, Arachides, Fruits à coques

Télécharger les allergènes

Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)412
Énergie (kJ)1724
Matières grasses (g)22
Dont AG saturés (g)15
Glucides (g)47
Dont sucres simples (g)33
Protéines (g)5,6
Sel (g)0,26

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

Fiche technique

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