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Croissant au beurre
65 G

Viennoiseries viennoiseries/
| Prêt à pousser | Surgelé | Réf : 7414
Croissant pur beurre.
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Le + produit
  • Viennoiserie au bon goût de beurre
  • Élaboré en France
  • Prêt à pousser = facile à mettre en œuvre
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/Unt
Produit en cotation

Carton 168 pièces

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Carton 168 pièces
Croissant au beurre
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal au petit-déjeuner ou au goûter.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Fermentation pendant 2h30 à 28°C.
Dorer à l’œuf entier puis cuire au four ventilé pendant 10 à 15 min à 170°C.

Informations détaillées

« Croissant au beurre »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids65 g
Type de préparationPrêt à pousser

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationSarthe

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Nombre de pièces168
UVC - Poids Net10.92 kg

Poids portion conseillé

65 g

Fiche technique

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Ingrédients

Farine (BLÉ); beurre (LAIT) (23,0%); eau; sucre; levure; poudre de LAIT entier; GLUTEN DE BLÉ; sel; levain de BLÉ dévitalisé déshydraté; poudre de lactosérum douce(LAIT); agent de traitement de la farine (acide ascorbique); colorant (curcumine); enzymes.

Allergènes

Gluten, Lait

Peut contenir des traces de : Soja, Fruits à coques, Œufs

Télécharger les allergènes

Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)379
Énergie (kJ)1585
Matières grasses (g)20
Dont AG saturés (g)13
Glucides (g)42
Dont sucres simples (g)7,1
Protéines (g)7,1
Sel (g)0,95

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

Fiche technique

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