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Ecrasé de pomme de terre à la truffe
10/20 G

Accompagnements accompagnements/
| Précuit | Surgelé | Réf : 6738
Ecrasé de pommes de terre à la crème fraîche et au beurre agrémenté de brisures de truffe d'été.
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Le + produit
  • Produit festif à la truffe
  • Cuit = rapide à mettre en œuvre
  • Elaboré en France
  • Galet de 15/20g = portionnable à volonté
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Ecrasé de pomme de terre à la truffe
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Pavé de cerf sauvage et son écrasé de pomme de terre à la truffe.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec ou sans décongélation, à réchauffer au bain-marie, au micro-ondes ou au four à air pulsé.

Les idées recettes

  1. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Filet et cuisse de caille marinés et son écrasé de pomme de terre

Informations détaillées

« Ecrasé de pomme de terre à la truffe »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Autre10/20 G
Type de préparationPrécuit

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationCorrèze

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Poids Net1 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

100 g

Fiche technique

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Ingrédients

Pomme de terre cuite 55% ( pomme de terre, sel), purée de pomme de terre 27,25%, crème 8% (LAIT), beurre 5% (LAIT),échalote, huile d'olive vierge extra, brisures de truffes d'été 1,1% (brisures de truffes d'été (tuber aestivum), sel), sel, arôme truffe 0,04%, poivre.

Allergènes

Lait

Peut contenir des traces de : Céleri, Moutarde, Soja, Gluten, Sésame, Fruits à coques, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)141
Énergie (kJ)588
Matières grasses (g)8,1
Dont AG saturés (g)4,6
Glucides (g)14
Dont sucres simples (g)1
Protéines (g)1,8
Sel (g)0,53

GEMRCN

Famille d'aliments
Autres produits

Fréquence de service
Libre

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