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Tataki de bœuf
200 G ENV

Entrées entrees/
| Précuit | Surgelé | Réf : 4089
Faux filet de bœuf légèrement mariné au poivre, saisi sur toutes les faces et cru à cœur. Présentation sous vide individuel de 200 g env.

x10

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Le + produit
  • Viande tendre, riche en protéines
  • Tataki : technique de cuisson japonaise appréciée des gourmets
  • A trancher et à personnaliser d'une marinade pour une entrée très originale
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Produit en cotation

Sachet 200 g x10

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Sachet 200 g x10
Tataki de bœuf
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal en entrée, plat ou en amuse bouche accompagné d'une sauce.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Trancher le produit en cours de décongélation pour obtenir une coupe bien droite.

Les idées recettes

  1. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Bowl Premium

Informations détaillées

« Tataki de bœuf  »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre variableOui
Calibre - Poids200 g
Type de préparationPrécuit

Origine détaillée

OrigineUnion Européenne
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaut-Rhin

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Poids Net200 g
Forme de présentationEmballage individuel

Poids portion conseillé

100 g

Fiche technique

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Ingrédients

100g de produit fini sont préparés avec 102g de viande de bœuf ; 1.5g d’épices poivre [épices (dont poivre 0.69g), sel de mer, condiments, miel de fleurs] ; sel ; correcteur d’acidité : citrate de sodium (E331) ; conservateur : acétates de sodium (E262) ; extrait d’épice ; antioxydant : ascorbate de sodium (E301) ; dextrose.

Allergènes

Peut contenir des traces de : Céleri, Moutarde, Soja, Gluten, Lait, Œufs

Télécharger les allergènes

Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)124
Énergie (kJ)517
Matières grasses (g)3,5
Dont AG saturés (g)1,6
Glucides (g)0,6
Dont sucres simples (g)0,5
Protéines (g)22
Sel (g)1,3

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

Fréquence de service
4/20 mini

Fiche technique

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