Cocktail de fruits de mer premium

Produits de la mer produits-de-la-mer/
| Précuit | Surgelé | Réf : 0390
Mélange de fruits de mer composé de moule, anneau de calmar et crevette.

En savoir plus

Le + produit
  • Mélange premium
  • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre
  • IQF = portionnable à volonté

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/Kg
Produit en cotation

Sachet 1 kg

Cocktail de fruits de mer premium
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Gratin de fruits de mer.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Poêler pendant 2 min.

Informations détaillées

« Cocktail de fruits de mer premium »

Détails produit

Type de préparationPrécuit

Origine détaillée

Zone de pêcheAtlantique, nord-est, Océan Indien, Pacifique

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Poids Net1 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

50 g

Fiche technique

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Ingrédients

Moule (MOLLUSQUES) décoquillée cuite (Mytilus chilensis élévées au Chili ou Mytilus edulis péchée à la drague en Océan Atlantique Nord- Est FAO 27 : en mer du Nord ou en Skagerrak et Kattegat), Anneaux de calmar (MOLLUSQUE) ou encornet (MOLLUSQUES) géant blanchi (Loligo spp pêché au chalut en Océan Indien FAO 51 57 ou Dosidicus gigas pêché à la ligne et hameçons en Océan Pacifique FAO 87, sel, stabilisants : acide citrique et citrate de sodium), Crevette (CRUSTACE) décortiquée blanchie (Penaeus spp, Solenocera spp, Parapenaeopsis spp, pêchée au chalut en Océan Indien FAO 51 57, eau, sel, colorant : extrait de paprika stabilisants : acide citrique, citrate de sodium).% d´ingrédients approximatifs : Moules 40+/-8%, anneaux de calmar 30+/-6%, crevettes 30+/-6%.

Allergènes

Mollusques, Crustacés

Peut contenir des traces de : Non renseigné

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)79
Énergie (kJ)333
Matières grasses (g)0,9
Dont AG saturés (g)0,3
Glucides (g)2,7
Dont sucres simples (g)0,3
Protéines (g)15,3
Sel (g)0,92

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Fiche technique

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