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Cocktail de fruits de mer

Produits de la mer produits-de-la-mer/
| Blanchi, Cuit | Surgelé | Réf : 1072
Mélange de fruits de mer composé de moules décoquillées, anneaux de calmar, morceaux d’encornet géant, crevettes décortiquées et lamelles de poulpe.
En savoir plus
Le + produit
  • Mélange de fruits de mer sauvages
  • Riche en saveurs et en textures
  • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France
  • Simple congélation
  • IQF
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Cocktail de fruits de mer
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Gratin de fruits de mer.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Poêler pendant 2 min.

Informations détaillées

« Cocktail de fruits de mer »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Type de préparationBlanchi, Cuit

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationPas-de-Calais
Zone de pêcheAtlantique, nord-est, Océan Indien, Pacifique

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Poids Net1 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

50 g

Fiche technique

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Ingrédients

MOULES 40% Mytilus edulis ou chilensis, CALMARS 30% Loligo duvauceli, edulis ou vulgaris et/ou Dosidicus gigas, CREVETTES 20% Solenocera crassicornis, Penaeus spp, Litopenaeus vannamei ou Parapenaeopsis stylifera, POULPES 10% Octopus spp, sel, acidifiants : E300, E301, E330, E331 et E500, colorant naturel : paprika E160c (certains additifs peuvent être absents de la composition finale).

Allergènes

Mollusques, Crustacés

Peut contenir des traces de : Poissons

Télécharger les allergènes

Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)94
Énergie (kJ)393
Matières grasses (g)1,6
Dont AG saturés (g)0,4
Glucides (g)3,1
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)16,7
Sel (g)0,86

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Fiche technique

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