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Rabas d'encornet géant pané

Entrées entrees/
| Pané, Préfrit | Surgelé | Réf : 3140
Lamelle de blanc d'encornet géant enrobée d'une panure croustillante, idéale en tapas.

Dosidicus gigas

En savoir plus
Le + produit
  • Utilisations multiples : en plat ou en salade, sur place ou à emporter, en planche apéritive, tapas...
  • Produit tendre
  • Enrobé d'une panure croustillante pour plus de gourmandise
  • Préfrit = facile à mettre en œuvre
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Sachet 1 kg

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Rabas d'encornet géant pané
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Assiette de rabas et aïoli.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non

Avec ou sans décongélation.

A la friteuse ou au four à air pulsé.

Informations détaillées

« Rabas d'encornet géant pané »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiqueDosidicus gigas
Type de préparationPané, Préfrit

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Poids Net1 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Fiche technique

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Ingrédients

Lamelle d’encornet (MOLLUSQUE) 65% (encornet géant, sel, stabilisants : E450; E451, antioxydant : E300), farine de BLE, huile de tournesol, eau, amidon de maïs, dextrine, levure, sel, épices : paprika; curcuma.

Allergènes

Mollusques, Gluten

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)169
Énergie (kJ)706
Matières grasses (g)8,2
Dont AG saturés (g)0,9
Glucides (g)14
Dont sucres simples (g)1,2
Protéines (g)9,4
Sel (g)1,1

GEMRCN

Famille d'aliments
Préparations ou plats prêt à consommer à base de viande, de poisson et/ou d'œuf contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la denrée protidique des plats composés

Fréquence de service
Enfants scolarisés et adolescents : 3/20 maxi, Adultes : 4/20 maxi

Fiche technique

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