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Couteau MSC
10/13 CM

Produits de la mer produits-de-la-mer/
| Cru | Surgelé | Réf : 1174
Couteau entier.

Ensis directus

x4

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  • Couteau sauvage
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Couteau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Couteaux au beurre aillé.

Idéal aussi en salade ou en accompagnement de pâtes.

Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Décongeler les couteaux en les immergeant dans de l'eau froide puis les égoutter verticalement avant de les cuire au four.

Informations détaillées

« Couteau MSC »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiqueEnsis directus
Calibre - Autre10/13 CM
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
CertificationMSC

Origine détaillée

Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Sous zone de pêcheMer du Nord
Engin de pêcheDragues

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBarquette
UVC - Poids Net1 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

100 g

Fiche technique

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Ingrédients

100% couteaux (Ensis directus) pêché en Atlantique Nord Est en mer du Nord

Allergènes

Mollusques

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)62
Énergie (kJ)260
Matières grasses (g)1,5
Dont AG saturés (g)0,4
Glucides (g)2
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)10
Sel (g)0,056

GEMRCN

Fiche technique

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