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Crevette sauvage entière
20/30 PCES/KG

Produits de la mer produits-de-la-mer/
| Cru | Surgelé | Réf : 1025
Crevette sauvage d'Argentine entière.

Ploeticus muelleri

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Le + produit
  • Crevette sauvage d'Argentine
  • Surgélation mer = préserve les qualités organoleptiques du crustacé
  • IQF
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Crevette sauvage entière
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Brochette de crevettes aux herbes et légumes croquants grillés. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
A la poêle ou à la plancha. Peut aussi être mis en œuvre une fois décongelé.

Informations détaillées

« Crevette sauvage entière »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiquePloeticus muelleri
Calibre - Autre20/30 PCES/KG
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer

Origine détaillée

OrigineArgentine
Zone de pêcheAtlantique, sud-ouest
Engin de pêcheChaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBoîte
UVC - Poids Net2 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

50 g

Fiche technique

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Ingrédients

Crevette (CRUSTACÉ), conservateurs : E223 (SULFITES), E330, Stabilisants : E450, E451. OU Crevettes (CRUSTACÉ), antioxydants : E223 (SULFITES); E330, saccharose. OU Crevettes (CRUSTACÉ), conservateur : disulfite de sodium (SULFITES). OU Crevettes (CRUSTACÉ), conservateur : E223 (SULFITES).

Allergènes

Sulfites, Crustacés

Peut contenir des traces de : Mollusques, Poissons

Télécharger les allergènes

Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)92
Énergie (kJ)389
Matières grasses (g)1,1
Dont AG saturés (g)0,5
Glucides (g)0,5
Dont sucres simples (g)0,5
Protéines (g)20,5
Sel (g)0,8

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Fiche technique

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