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Queue de crevette décortiquée
26/30 PCES/LBS

Produits de la mer produits-de-la-mer/
| Cru | Surgelé | Réf : 0232
Crevette décortiquée.

Penaeus vannamei

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Le + produit
  • Sans tête, sans fouet
  • Espèce Penaeus vannamei
  • Entièrement décortiqué = facile à mettre en œuvre
  • IQF
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Produit en cotation

Sachet 800 g

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Sachet 800 g
Queue de crevette décortiquée
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef

Poêlée de crevettes curry et coco. Idéal aussi en brochette. 

Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C puis passer sous l'eau froide avant de cuisiner comme un produit frais. Produit destiné à être cuit à cœur.

Les idées recettes

  1. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Queue de crevette au consommé de citronnelle

Informations détaillées

« Queue de crevette décortiquée »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiquePenaeus vannamei
Calibre - Autre26/30 PCES/LBS
Type de préparationCru
Méthode de productionÉlevage

Origine détaillée

OrigineBangladesh, Inde, Myanmar, Vietnam

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Poids Net800 g
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

50 g

Fiche technique

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Ingrédients

Crevette (CRUSTACÉ) (Penaeus vannamei), sel, stabilisants: E330, E331, E332

Allergènes

Crustacés

Peut contenir des traces de : Sulfites

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)79
Énergie (kJ)331
Matières grasses (g)0,8
Dont AG saturés (g)0,3
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)18
Sel (g)0,27

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Fiche technique

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