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Langouste blanche entière
460/520 G

Produits de la mer produits-de-la-mer/
| Cuit | Surgelé | Réf : 1098
Langouste blanche entière.

Panulirus argus

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Le + produit
  • Langouste sauvage des Caraïbes
  • Péché casier et piège
  • Chair ferme et saveur fine
  • Riche en vitamines
  • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre
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Langouste blanche entière
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Langouste grillée au beurre d'estragon. Délicieux aussi froid avec une mayonnaise maison. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C avant de cuisiner.

Informations détaillées

« Langouste blanche entière »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiquePanulirus argus
Calibre - Autre460/520 G
Type de préparationCuit
Méthode de productionPêche

Origine détaillée

OrigineColombie, Cuba, Mexique, Nicaragua
Zone de pêcheAtlantique, centre-ouest
Engin de pêcheCasiers et pièges

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net10 kg
Forme de présentationProduit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

Poids portion conseillé

245 g

Fiche technique

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Ingrédients

Langouste blanche, DISULFITE de sodium.

Allergènes

Sulfites, Crustacés

Peut contenir des traces de : Non renseigné

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)106
Énergie (kJ)448
Matières grasses (g)1,5
Dont AG saturés (g)0,3
Glucides (g)1,3
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)22
Sel (g)0,72

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Fiche technique

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