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Demi-langouste blanche
260/290 G

Produits de la mer produits-de-la-mer/
| Cuit | Surgelé | Réf : 1079
Demi-langouste des Caraïbes.

Panulirus argus

En savoir plus
Le + produit
  • Langouste sauvage pêchée aux casiers
  • Beau calibre
  • Crustacé réputé pour sa saveur et sa finesse
  • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre
  • IQF
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Produit en cotation

Carton 5 kg

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Demi-langouste blanche
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Demi-langouste et salade d'agrumes. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C pendant 12 h.

Informations détaillées

« Demi-langouste blanche »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiquePanulirus argus
Calibre - Autre260/290 G
Type de préparationCuit
Méthode de productionPêche

Origine détaillée

OrigineMexique, Nicaragua, États-Unis d'Amérique
Zone de pêcheAtlantique, centre-ouest
Engin de pêcheCasiers et pièges

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net5 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

275 g

Fiche technique

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Ingrédients

LANGOUSTES blanches, conservateur : DISULFITE de sodium E223.

Allergènes

Sulfites, Crustacés

Peut contenir des traces de : Mollusques, Poissons

Télécharger les allergènes

Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)106
Énergie (kJ)448
Matières grasses (g)1,5
Dont AG saturés (g)0,3
Glucides (g)1,3
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)22
Sel (g)0,72

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Fiche technique

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