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Bulot entier aromatisé
30/70 pces/kg

Produits de la mer produits-de-la-mer/
| Cuit | Surgelé | Réf : 4560
Bulot cuit dans un bouillon de légumes.

Buccinum undatum

En savoir plus
Le + produit
  • Bulot sauvage pêché aux casiers
  • Pêche française
  • Aromatisé au bouillon de légumes
  • Simple congélation
  • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre
  • IQF
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Produit en cotation

Sachet 1 kg

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Bulot entier aromatisé
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Assiette de bulots mayonnaise.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C pendant 12 h.

Informations détaillées

« Bulot entier aromatisé »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiqueBuccinum undatum
Calibre - Autre30/70 pces/kg
Type de préparationCuit
Méthode de productionPêche
CertificationPavillon France

Origine détaillée

Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Sous zone de pêcheManche et Mers Celtiques
Engin de pêcheCasiers et pièges

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Poids Net1 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Fiche technique

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Ingrédients

BULOTS (Buccinum undatum), préparation aromatisante : bouillon de légumes (sel, arômes naturels, dextrose, maltodextrine de pommes de terre, poireaux déshydratés, plantes aromatiques, tomates déshydratées, épices), arôme naturel de poivre, sel.

Allergènes

Mollusques

Peut contenir des traces de : Céleri, Crustacés

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)101
Énergie (kJ)427
Matières grasses (g)1,2
Dont AG saturés (g)0,28
Glucides (g)3,7
Dont sucres simples (g)2,9
Protéines (g)18,7
Sel (g)1,6

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Fiche technique

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