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Dos de morue salée avec peau MSC
300/500 G

Produits de la mer produits-de-la-mer/
| Cru | Surgelé | Réf : 4515
Dos de cabillaud légèrement salé, avec peau, sans arêtes.

Gadus morhua

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  • Gadus morhua
  • Poisson sauvage
  • Certification MSC
  • Sans arêtes
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Boîte 2 kg
Dos de morue salée avec peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Dos de morue et son aïoli.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
A la poêle, au four à vapeur ou à la plancha.

Informations détaillées

« Dos de morue salée avec peau MSC »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiqueGadus morhua
Calibre - Autre300/500 G
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
CertificationMSC

Origine détaillée

OrigineÎles Féroé, Islande
Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Sous zone de pêcheIslande et Féroé
Engin de pêcheLignes et hameçons, Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBoîte
UVC - Poids Net2 kg
Forme de présentationEmballage individuel

Poids portion conseillé

150 g

Fiche technique

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Ingrédients

Dos de cabillaud (Gadus morhua) 98.2%, sel 1.8% env. OU Morue (POISSON), sel.

Allergènes

Poissons

Peut contenir des traces de : Non renseigné

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)47
Énergie (kJ)200
Matières grasses (g)0
Dont AG saturés (g)0
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)12
Sel (g)1,8

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et P/L< 2

Fréquence de service
4/20 mini

Fiche technique

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