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Aile de raie pelée
400/800 G

| Cru | Surgelé | Réf : 0331

Aile de raie sans peau avec cartilage.

Raja spp

Ctn 10 kg

Le + produit

Poisson sauvage, sans peau
Sans additifs
IWP

Aile de raie pelée

Mickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Mickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Informations détaillées
« Aile de raie pelée »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifique	Raja spp
Calibre - Autre	400/800 G
Type de préparation	Cru
Méthode de production	Pêche

Origine détaillée

Origine	Nouvelle-Zélande
Zone de pêche	Pacifique
Engin de pêche	Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage	Carton
UVC - Poids Net	5 kg
Forme de présentation	Produit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

Poids portion conseillé

150 g

Fiche technique

Ingrédients et allergènes

Ingrédients

100% Raie (POISSON).

Allergènes

Poissons

Télécharger les allergènes

Fiche technique

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)	72,4
Énergie (kJ)	303
Matières grasses (g)	1,2
Dont AG saturés (g)	0,3
Glucides (g)	0,3
Dont sucres simples (g)	0,3
Protéines (g)	15,2
Sel (g)	0,053

GEMRCN

Famille d'aliments

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service

4/20 mini

Fiche technique